大家好（こんにちは）！ 相変わらず中華ばっかり食べているアイチーです。 2018年、皆さんは中華料理をいっぱい召し上がりましたか？ 今年は、店名に中国の地名を掲げるお店が増え、「中華料理」という大きな括りから、中国の地方料理の選択肢がグッと広まっ…

「国民食」と呼ばれるいくつかの料理の中に、ユニークな歴史を持つ主人公がある。中華料理の代名詞だが、肝心の中国ではなかなか目にできない「ジャージャーメン」だ。飲食業協会の統計などによると、一日に６００万～７００万杯が売れるという。しかし、ジ…

日本収集寄贈促進会による寄贈式の会場（写真提供：中国共産党渭南市委員会宣伝部） 日本収集寄贈促進会がこのほど、渭南市の司馬遷史記博物館に清の同治帝の時代に印刷された「史記」を寄贈しました。 日本収集寄贈促進会とは、日本の有名な「史記」研究者…

陝西省考古研究院はこのほど、延安市の芦山●（山の下に卯）遺跡の最新の調査結果を発表した。遺跡内では四合院に似た構造を持つ高級建築群があり、そして中心の大通りを中軸とした左右対称の構造を示している。これは中国最古の宮城の原型かもしれない。科技…