お米の粉を器に入れて、食紅などで花模様を入れ、蓋をした蒸し器の上に置いて蒸します。出来上がったのがこの手前にある白くて可愛いお菓子です。
おすすめ西安人気店：西安回民街のイスラム通り
値段は一つ1元である
千切りのジャガイモに小麦粉混ぜて、蒸して、食べる時に、ニンニクのみじん切り、ピーマン、唐辛子と炒め、煮込んだものを入れて、美味しいそう．．．
おすすめ西安人気レストラン：阿浩過橋米線
値段は一品10元ぐらいである
西安串焼き、シシカバブ
おすすめ西安人気レストラン：清真老四焼き肉
値段は一人平均30元ぐらいである
硬く平たいパン・ナンを自分達で細かくちぎってお椀の底に敷き詰め、その上から香辛料で煮込んだ羊肉の熱々のスープをかけてもらって食べる
おすすめ西安人気レストラン：清真老四焼き肉
値段は一人平均30元ぐらいである
西安グルメ情報7--西安名物料理新式炸酱面(ジャージャー麺)
おすすめ西安人気レストラン：一分利面荘
値段は一人平均12元ぐらいである
国内でも最も好評の名物料理１５品の種類に味と模様をよくあわせた手作りの蒸し餃子と水餃子、真珠（パール）、西太后火鍋餃子
おすすめ西安人気レストラン：徳発長
値段は一人平均元ぐらいである（餃子の種類によって料金が異なります）
チキンベースに筋肉、肋骨、豚足を加えて煮込んだスープに、煮込んだ豚肉と大腸、季節の野菜を加えたスープです。 葫蘆は大腸のことで、吉祥的な発音だそうです。
おすすめ西安人気レストラン：春発生
値段は一人平均27元ぐらいである
中には青ネギやごまが入っており、味は塩味で甘くありません。
おすすめ西安人気レストラン：百姓厨房
値段は一人平均35元ぐらいである
西安では鍋貼ともいい、本来は一度煮てた(あるいは蒸した)餃子を焼くものである
おすすめ西安人気レストラン：海栄鍋貼
値段は一人平均35元ぐらいである
野菜や肉団子の入ったスープに焼きパンのようなものをちぎって入れるイスラム食べ物（イスラム料理）
おすすめ西安人気レストラン：老劉家
値段は一杯5元ぐらいである
八種類の乾し果物が入った甘い料理
おすすめ西安人気レストラン：海栄鍋貼
値段は一人平均23元ぐらいである
豆沙餅というお菓子です
スープ餃子、少しすっぱい
おすすめ西安人気レストラン：王家餃子館
値段は一人平均8元ぐらいである
スープ無し
おすすめ西安人気レストラン：岐山臊子麺
値段は一人平均6元ぐらいである
餅米と大豆などで作ったものです
柿と小麦の粉で作った餅、甘いもの
おすすめ西安人気店：老徐家
値段は一個4元ぐらいである
水で練ったコムギ粉を丸く薄くのばして熱い小石で焼いた餅、ちゃんと小麦の味がする
おすすめ西安人気店：陽仔石子餅
値段は一つ2、3元ぐらいである
粽です、お米のみの塊を切り分け、そこに蜂蜜と桂花茶の蜜漬けをかけたもの。 甘いけど、甘ったるすぎなくって美味しい！！
おすすめ西安人気店：蓮湖区
値段は一つ4元ぐらいである
中国西安の有名なローカルフードです、「涼皮」は中国語では「リャンピー」といいます、字面だけから理解すれば、「涼しい皮」と思いますが、米粉を使った日本の「冷やし中華」に良く似ていて、夏をピークに春から秋にかけても庶民に愛されている食べ物です。涼皮の中にはコムギで作られたものがあるし、米で作られたものもあります。
おすすめ西安人気店：魏家涼皮
値段は一碗7元ぐらいである
中国風ナン・パンに煮込んだ豚肉を挟んだサンドイッチのようなもの
おすすめ西安人気店：樊記肉挟餅
値段は一人平均10元ぐらいである
岐山県の名物である手打ちの細麺に唐辛子と酢をきかせた汁を張った「哨子麺」
おすすめ西安人気レストラン：永明岐山噪子麺
値段は一人平均13元ぐらいである
木の実や種子など健康に良い8種類の食材で作ったお粥を「八宝粥」といい、中国では女性に大人気です。美容にとても良い薬膳粥です。
おすすめ西安人気店：小賈八宝粥
値段は一人平均8元ぐらいである
ガツン！！と ネギ油かけ麺
おすすめ西安人気店：鉄蛋刀削麺
値段は一人平均7元ぐらいである
千切った餅を炒めて作った料理
おすすめ西安人気店：小竹簽
値段は一人平均7元ぐらいである
日本のきしめんよりもさらに太く、餃子の皮のような感じの麺で、味付けは、ピリっと辛い味である。でも、おいしいのである。安全ベルトほど幅広い、腰がある太麺でベルト麺ともいい、ビャンの字画は５７画、その由来は、生地をたたくときにビャンビャンという音がなるからとのことです。
おすすめ西安人気店：biangbiang麺（南院門店）
値段は一人平均7元ぐらいである
そのほかは何でもお気軽にお問合せください。
…
